Các sản phẩm bao bì thực phẩm làm từ vật liệu giấy ngày càng được sử dụng rộng rãi nhờ đặc tính an toàn và thân thiện cho môi trường sống. Nhưng để đảm bảo an toàn sức khỏe, sẽ phải có những tiêu chuẩn nhất định cho chất liệu giấy dùng để sản xuất... 1. Tại sao cần định ra tiêu chuẩn cho giấy dùng đựng thực phẩm? Hiện nay, các loại bao bì đựng làm từ giấy được nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống lựa chọn thay thế cho bao bì nhựa dùng 1 lần. Có thể kể tên nhiều sản phẩm được ưa chuộng như tô giấy đựng phở, ly giấy đựng cà phê & trà sữa, túi giấy đựng bánh mì,v.v. Như các bạn đã biết, bao bì giấy đựng thực phẩm là vật liệu thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Chúng có công dụng chính là chứa đựng, bảo quản thực phẩm đến tay người tiêu dùng trong khoảng thời gian nhất định. Nhưng giấy thì có nhiều loại và mỗi loại có những đặc tính riêng biệt. Tùy theo từng mục đích sử dụng mà người ta sử dụng chất liệu giấy phù hợp, kết hợp pha trộn thêm nhiều thành phần, hóa chất để cho ra nhiề...
